En la Escuela de cocina La Rezeta –calle de la Rosa, 16. Zaragoza. 699 950 435-, el martes, 11, de 19 a 21.30 horas, por 35 euros, Curso de cocina de pescado.
«CUANTAS VECES TE HA SALIDO EL PESCADO JASCO, SECO Y FALTO DE GRACIA? o simplemente te ha quedado demasiado crudo ?. EN ESTA CLASE DE COCINA APRENDERÁS A DARLE EL PUNTO PERFECTO a este delicado producto que es toda una delicia culinaria. En nuestro centro de formación gastronómico contamos con todo un experto cocinero que te guiará en las distintas técnicas culinarias para que consigas el horneado perfecto y te salgan las lascas jugosas y sueltas. Conocerás trucos muy útiles para su manejo, conservación y cocinarás de 4 formas diferentes: al horno de forma tradicional, a la sal, en salsa y en crudo. Diferentes técnicas culinarias para conseguir la mejor textura, sabor y presencia.
