El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 3 al 9 de diciembre.
El Menú 15, por 15 euros, de lunes a viernes al mediodía, salvo el jueves, a elegir entre:
ENTRANTES
Arroz frito con verduritas al wok, salsa teriyaki, codillo de Teruel glaseado y ali oli de kimchi
Guiso de garbanzos con chipironcitos y huevo a baja temperatura
Ensalada de judías verdes con patata, pulpo y pil pil de pimientos morrones asados
Migas a la pastora con embutidos de Aragón, huevo frito y shitakes
SEGUNDOS
Lomitos de anchoa fritos en tempura con patatas de luxe y ali oli
Solomillo de cerdo a la parrilla con espaguetis de patata frita
Lasaña de cocido (melosa, tocino, gallina, …) gratinada con bechamel
POSTRES
Bizcocho de plátano con su helado y salsa de chocolate caliente
Peras al vino tinto, canela y helado de yogur griego
Cuajada casera con miel y almendras garrapiñadas
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
+ Pan, aguas minerales y bodega
De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes a domingo.
ENTRANTES
Arroz frito con verduritas al wok, salsa teriyaki, codillo de Teruel glaseado y ali oli de kimchi
Guiso de garbanzos con chipironcitos y huevo a baja temperatura
Ensalada de judías verdes con patata, pulpo y pil pil de pimientos morrones asados
Migas a la pastora con embutidos de Aragón, huevo frito y shitakes
SEGUNDOS
Atún rojo asado con refrito de ajos al vinagre de sidra
Confit de pato a la manzana en salsa de sidra
Entrecotte de buey a la parrilla con patatas panadera y pimientos
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (5 euros de suplemento)
POSTRES
Bizcocho de plátano con su helado y salsa de chocolate caliente
Peras al vino tinto, canela y helado de yogur griego
Cuajada casera con miel y almendras garrapiñadas
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
«Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»
