Diseñado para ser consumido en copa de balón con varios cubitos de hielo o en forma de combinado –siguiendo la estela de varios champagnes–, este cava semiseco de Bodegas Langa, en Calatayud, está elaborado a partir de chardonnay, con apenas un 5% de macabeo, procedentes de viñedos de más de treinta años. Cremoso y dulce –no ha experimentado la maloláctica para mantener alta la acidez–, ofrece una persistente burbuja, que realza los aromas a pera, frutas tropicales y flores.
Para iniciarse en el cava, disfrutándolo a unos 8-10 º C si no se combina.
Cava Reyes de Aragón Ice semiseco
Bodegas Langa. DOP Cava. Calatayud. 976 881 818. Se encuentra en tiendas especializadas. Precio: sobre 7,50 euros