A partir de viñedos en Villarroya de la Sierra, Norrel Robertson ha creado una garnacha de guarda –más de diez años, sin duda– de esas que se salen de lo habitual. Muy bien recibido por los expertos, su corta tirada –apenas 3100 botellas y 150 magnum– lo convierten en objeto de deseo. Muy complejo y evolutivo en nariz, en boca equilibra la fruta madura con una acidez muy fresca. Para quienes buscan nuevas emociones en el paladar.
El Cismático 2016
El Escocés Volante. DOP Calatayud. Calatayud. info@escocesvolante.es. En tiendas especializadas. Precio: sobre 40 euros.