La gama Sericis es la línea que ha reservado Bodegas Murviedro para su exclusivo consumo en hostelería, siempre a partir de uvas monovarietales. Y todos ellos evocan a la seda, tanto en su nombre como en el aspecto de la botella.
El que nos ocupa, monastrell 100%, procede de viñedos de baja producción, con vendimia manual y crianza de catorce meses en roble francés.
Y sedoso se muestra en boca, untuoso y largo, con taninos muy equilibrados, tras unos intensos aromas a fruta muy madura. Al final queda una sensación a torrefactos, que lo hace ideal para acompañar platos contundentes.
Sericis Cepas ViejasMonastrekk 2015
Bodegas Murviedro. DOP Alicante. 962 329 003. Exclusivamente para hostelería.Precio: sobre 10 euros.