Nuevo recetario, y van ya nada menos que 25, surgido del clásico Concurso gastronómico de Radio Huesca, Comer en el Alto Aragón. Este año se ha dedicado a La mejor cocina del Alto Aragón, recogiendo más de un centenar de recetas, entre ellas las premiadas en esta edición. En concreto, Milhojas de olla barrejada con su caviar, de Teresa Oliván; Chiretas pirenaicas, de Isabel Gracía Viñao; y Bombones de calostro y regaliz, de Mari Paz Argómaniz. Son en su mayoría recetas populares, aunque alguna requiere de técnicas refinadas, que muestran el estado de los fogones domésticos oscenses.
La mejor cocina del Alto Aragón. Varios autores. XXV Concurso gastronómico de Radio Huesca. Radio Huesca. Huesca, 2019. 160 páginas.
