Para quienes no saben organizarse en la cocina llega este libro, que promete liberarse de los fogones elaborando apenas dos horas el fin de semana, bien la comida, bien la cena de cinco días. Propone dieciséis menús, que cubren otras tantas semanas de las cuatro estaciones, todos ellos buscando una alimentación ligera. Y dado que la autora es francesa, cercana a nuestra cultura culinaria.
Tras una introducción sobre nevera, despensa y utensilios, describe la compra y las tareas, quedando para el día correspondiente ultimar la comida o cena. Muy práctico para los poco duchos en la cocina o, simplemente, desorganizados.
Cocina light en 2 horas para toda la semana. Caroline Pessin. Fotos de Charly Deslandes. Traducción: Palmira Freixas. Planeta. Madrid, 2019. 256 páginas. 19.90 euros.