Fraude alimenticio y Alimentos para celiacos e intolerantes a la lactosa y el huevo son los dos trabajos realizados por alumnos de Secundaria ganadores de la II Feria Escolar Agroalimentaria de Aragón, organizada por el Instituto Agroalimentario de Aragón, IA2, centro mixto creado por la Universidad de Zaragoza y el CITA de Aragón.
Esta feria, celebrada este lunes en formato virtual a través de su canal de YouTube, constituye el evento principal del proyecto divulgativo Alimentando Vocaciones para el fomento de vocaciones científicas en el ámbito agroalimentario.
Los trabajos ganadores de un total de once finalistas fueron Fraude alimenticio del colegio Nuestra Señora del Carmen en la Categoría 1 (1º y 2º de la ESO) y Alimentos para celiacos e intolerantes a la lactosa y el huevo del colegio San José de Calasanz en la Categoría 2 (3º y 4º de la ESO). Los finalistas habían sido previamente seleccionados de entre más de cincuenta proyectos presentados por equipos pertenecientes a más de treinta colegios. El jurado de expertos, conformado por Rafael Pagán, director del IA2, Juan Barbacil, secretario de la Academia Aragonesa de Gastronomía, y Lucía Soriano, directora del CITA, fue unánime al destacar el gran nivel de los trabajos presentados en esta segunda edición.
Durante la feria, se hizo también un repaso de la evolución de los equipos y proyectos, agradeciendo a todos ellos su excelente trabajo. Invitada a presidir el evento estuvo Carmen Urbano, directora general de Promoción e Innovación Agroalimentaria del Departamento de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón, quien también quiso transmitir su ilusión y reconocimiento a los escolares y docentes participantes.
El evento sirvió además para poner de nuevo en valor el papel que juegan en Alimentando Vocaciones las Agroali-MENTORAS, investigadoras del IA2 que participan asesorando y apoyando a los equipos. En concreto, en esta segunda edición han participado trece investigadoras pertenecientes a la Universidad de Zaragoza y el CITA: María Dolores Pérez, Ana Pilar Tobajas, Alba Civera, Celia Cantín, Laura Barrachina, Sara Remón, Susana Lorán, Pilar Oñate, Marta Herrera, Pilar Errea, Elisa Gayán, Tiziana De Magistris y Montserrat Martínez.
Todos los vídeos resúmenes de los proyectos presentandos se pueden ver en la lista de reproducción del canal de Youtube del IA2 Alimentando Vocaciones:
Además ya está disponible la grabación de la gala tanto en la web del proyecto como en el YouTube del IA2.