Con motivo de su cincuenta cumpleaños, llega este libro conmemorativo, resumen de las conversaciones de Cristina Arguilé con la saga Navascués, regentes del establecimiento. Repasa una trayectoria que comenzó en Calafell, de la mano del jotero Lorenzo Navascués y su esposa, Maricruz Badía, hasta llegar a su actual asentamiento, donde trabajan las dos siguientes generaciones de la familia, tras una importante remodelación del local, efectuada a principios de 2015.
La obra incluye diferentes recetas de los platos clásicos de la casa, además de un curioso listado de todos los que han figurado en la carta y también las tapas y raciones de la barra, lo que permite rastrear la evolución de su gastronomía en los últimos cincuenta años. Incluye numerosas fotografías, así como documentos históricos, recortes de prensa, diplomas, etc.
La Rinconada de Lorenzo. Cristina Arguilé. Editorial Almozara. Zaragoza, 2020. 204 páginas.
