La producción supera el 11,3 % la media de los últimos 10 años
En tres cuartas partes de la superficie, las uvas se han recogido mecánicamente. FOTO: Cortesía DOP Cariñena
La garnacha tinta es la primera variedad, con casi un tercio, seguida de la tempranillo (19,1%) cabernet (14,2%) y macabeo (10,4%), la primera blanca
Al final se han superado las previsiones iniciales y la DOP Cariñena ha recogido este año un total de 91 772 269 kilos de uva. El balance final de la vendimia, que ha concluido esta misma semana no solo es bueno en cantidad sino también en calidad ya que los informes técnicos destacan la «excelente» sanidad y características de la uva. La cifra final representa un 60,52 % más de producción que el pasado año y supera en un 11,31% la media de los últimos 10 años.
La vendimia comenzó con la recogida de las primeras variedades a finales de agosto y el grueso arrancó en los primeros días de septiembre. En los últimos años, se han fomentado los cultivos en espaldera dentro de la DOP Cariñena, lo que permite una recogida fácil y rápida con máquinas vendimiadoras. Así, un 75 % de las uvas han sido cosechadas de esta forma y solo en una cuarta parte de manera manual. En la actualidad, la mayor denominación de Aragón abarca una superficie total de 14 183,25 hectáreas, repartidas por 14 municipios de las comarcas zaragozanas de Campo de Cariñena y Valdejalón.
La evolución de la climatología ha ayudado a la positiva vendimia de este año. Las lluvias acompañaron el comienzo de la brotación, a mediados de marzo. El crecimiento de los pámpanos fue rápido, debido a las temperaturas cálidas de abril y mayo y a la abundante pluviometría. Y lo mismo ocurrió con el cuajado final, en junio. Durante toda la campaña el tiempo ha sido estable, sin que se haya registrado ninguna incidencia. Al final se concluyó con un acumulado en precipitaciones de 558,2 litros/m2, un 121,6% de la media histórica.
Distribución de variedades
En cuanto a las variedades vendimiadas, la uva garnacha tinta sigue estando en primer lugar, con casi un tercio de la cosecha, seguida de la tempranillo (19,1%) y la cabernet sauvignon (14,2%). La viura o macabeo es la uva blanca con más producción (10,47 %).
| VARIEDADES | PORCENTAJE |
| Cabernet Sauvignon | 14,23 |
| Cariñena | 5,02 |
| Chardonnay | 1,71 |
| Garnacha Blanca | 1,02 |
| Garnacha Tinta | 32,36 |
| Juan Ibánez | 0,14 |
| Merlot | 5,54 |
| Moscatel de Alejandría | 0,13 |
| Parellada | 0,07 |
| Syrah | 10,13 |
| Tempranillo | 19,12 |
| Vidadillo | 0,06 |
| Viura o Macabeo | 10,47 |
| TOTAL | 100,00 |
Controles de campo y centros de pesada
Durante la vendimia de la D.O.P. Cariñena, la empresa Tragsatec realizó desde mitad de junio hasta el día 31 de julio de 2020, el control de rendimientos de todas las parcelas inscritas en el Registro de Viñas del Consejo Regulador.
Además, se han dispuesto en todos los centros de pesada de la denominación técnicos veedores para el control de cada una de las parcelas del Registro de Viñas, para controlar los kilos y el grado de entrada en bodega.
Hay que destacar asimismo el gran control de la polilla del racimo −Lobesia botrana−, que han tenido poblaciones mínimas, ya que, en el 100 % de la superficie de la DOP se utiliza la técnica de lucha biológica contra la polilla del racimo, mediante la confusión sexual con difusores de feromonas −así se confunde a los machos y no llegan a fecundar a las hembras−. Cariñena ha sido pionera en la implantación de este sistema.