Especial y vegan friendly chardonnay, cuidado ejemplo de los nuevos vinos de Bodegas Esteban Martín, con apenas 3500 botellas elaboradas. A partir de uva chardonnay fermentada en barricas de roble francés sobre sus lías, y gracias a la micro evaporación y el aporte de la madera, se logra un vino expresivo, muy fresco, complejo y sedoso. Un vino para degustar en la mesa, de intensa nariz frutal, con fino final, que también sorprenderá, por ejemplo, degustado junto al fuego de la chimenea.
Niño Mimado Chardonnay 2019
Bodegas Esteban Martín. DOP Cariñena. Alfamén. 976 628 490. Se encuentra en tiendas especializadas y su propia web. Precio: sobre 14 euros.