Con un ligero envejecimiento de dos meses en barrica de roble francés sobre sus propias lías –mezcla de 75% de garnacha y el resto de syrah–, este vino fermentó despalillado y con las uvas sin estrujar.
Atractivo a la vista, de color cereza con reflejos en tonos violetas, en la nariz aparecen los frutos negros y rojos, bien maduros, como corresponde a la garnacha. De paso muy ligero, aparece equilibrado e intenso, con un largo final.
Un vino excelente para tapear o tomar solo, al lado de la barra y bien acompañado, pues pide más de una ronda.
Care tinto sobre lías 2019
Bodegas Añadas. DOP Cariñena. Cariñena. 976 793 016. bodega@bodegascare.com. Se encuentra en tiendas especializadas y su propia web. Precio: sobre 6 euros.