Crece la familia de Secastilla, con este rosado procedente de las excepcionales garnachas de dicho valle, el más septentrional del Somontano, ya conocido y trabajado por los romanos hace muchos siglos. Tras cuatro meses de reposo en barrica de roble francés, el vino permanece brillante, de intenso aroma –flores, frutas maduras y un ligero tostado–, resultando sabroso en la boca, además de largo. Para consumir solo o con tapas, pero también platos no muy intensos, como arroces, pescados y aves.
La Miranda de Secastilla garnacha rosado
Bodega Viñas del Vero. DOP Somontano. Barbastro. 974 302 216. Se encuentra en tiendas especializadas y su página web. Precio: sobre 10,50 euros.