Realizará cursos de formación sobre catas y guarda de vino y concursos gastronómicos en los establecimientos hosteleros de la comarca
Entrega del distintivo en el restaurante Escartín de Calatayud. En la foto, los presidente de la DOP, Miguel Arenas; el presidente de la Asoc. de Hostelería de Calatayud y Comarca, Arturo Ballano, y el propietario del restaurante Escartín. FOTO: Cortesía DOP Calatayud.
La DOP Calatayud sigue impulsando el consumo de vino con denominación en la hostelería de Calatayud y su comarca.
Para ello, en colaboración con la Asociación de Hosteleros de Calatayud y Comarca, va a desarrollar en los próximos meses un programa de promoción que abarca a todos los asociados, cerca de 80 establecimientos.
En concreto, la iniciativa consta de dos líneas principales: formación y promoción, que se desarrollarán a partir de septiembre. En el apartado de formación, plantean realizar cursos de catas y guarda de vinos para hosteleros, con el fin de mejorar su conocimiento en el servicio de vino. En cuando al apartado de promoción, está previsto realizar un concurso gastronómico maridando tapas tradicionales de la comarca con los vinos.
Soporte para los establecimientos hosteleros de la comarca. FOTO: Cortesía DOP Calatayud.
Como arranque de la colaboración entre ambas entidades, se han diseñado unos soportes identificativos que lucirán en la puerta de los establecimientos que forman parte de la Asociación, invitando al consumo de vino de Denominación Calatayud. La distribución de estos soportes y la divulgación de estas iniciativas han comenzado por los principales restaurantes de Calatayud y seguirá en las próximas semanas por el resto de los establecimientos comarcales.
El presidente de la DOP Calatayud, Miguel Arenas y el presidente de la Asociación de hosteleros de Calatayud y Comarca, Arturo Ballano, han visitado esta semana algunos de los restaurantes de la ciudad, y entregado personalmente los primeros distintivos.
Ambos presidentes coinciden en señalar la importancia de estrechar lazos entre ambos y de reforzar la divulgación y promoción de “nuestros vinos con denominación en la hostelería local como seña de identidad y promoción de nuestros productos. Si los hosteleros conocen mejor los vinos de Calatayud, los podrán ofrecer con más criterio, lo que contribuirá a su promoción, divulgación y consumo”, añadieron.