Un buen manual, escrito desde la experiencia, para aprovechar los recursos de esta máquina. Más allá de cremas y salsas, la autora propone eficaces fórmulas para diferentes masas –panes, pizzas, brisa, molletes–, platos completos, desde albóndigas hasta arroces y legumbres, pasando por pastas y pescados. Dispone de un amplio apartado dulce, para desayunos y postres, así como un apéndice con recetas para alimentar a los bebés. Completo, útil y didáctico, magnífico para quienes se introduzcan en estas técnicas.
La ficha
Velocidad cuchara. Rosa Ardá. Oberon. Madrid, 2020. 248 páginas. 19.95 euros. 19,99 epub
