La sede dispone de todo lo necesario para ofrecer cursos y talleres. FOTO: Cortesía Maitres.
Las asociaciones de Maîtres y Barman de Aragón cuentan, por fin, con su propia sede social y profesional. Coincidiendo con el 20 aniversario de la Asociación de Maîtres de Aragón, el colectivo ha dado un importante paso adelante, abriendo su propia sede, no solo como ámbito administrativo de ambas asociaciones, sino como espacio gastronómico en donde desarrollar distintas actividades vinculadas con el sector.
Un espacio que además quieren que sea abierto, en el que puedan realizarse cursos profesionales, presentaciones, catas, degustaciones y actividades de divulgación, tanto para los propios asociados como marcas, empresas colaboradoras y patrocinadoras, así como aficionados a la gastronomía
Para ello, se ha creado el concepto gastronómico de TRICLINIO SALA&BAR para diferenciar claramente actividades externas de las realizadas en el ámbito de las propias asociaciones. Está ubicado en calle La Rosa, nº 16, Miralbueno. En este sentido, el espacio cuenta con un completo equipamiento para el desarrollo de actividades gastronómicas, con una zona de cocina, otra para demostraciones de bartender y sala, así como espacio para reuniones y presentaciones.
Nueva edición de Sapha
Por otra parte, la V edición del SAPHA (Salón de los profesionales de la hostelería de Aragón), se celebrará los días 13 y 14 de septiembre en el espacio AURA.
El salón, que vuelve este año tras la cancelación de la edición anterior por la pandemia, cuenta con un amplio programa de actividades, todas ellas siguiendo las medidas sanitarias marcadas por el Gobierno de Aragón, así como un amplio espacio habilitado con stands de exposición de productos y servicios vinculados a la hostelería.
Con el fin de garantizar la seguridad para expositores y visitantes, la mayoría de actividades van a desarrollarse al aire libre en la terraza inferior del complejo hostelero.
Así, y a falta de cerrar los últimos detalles del programa, en el ámbito concursos se realizarán las competiciones oficiales de maîtres y barman de Aragón, así como masterclass profesionales, exhibiciones de coctelería, sala y de tiraje de cerveza por parte de reputados profesionales en sus especialidades.
En el apartado expositivo, cerca de medio centenar de firmas locales y nacionales expondrán sus últimas novedades en productos y servicios, acompañadas de degustaciones y otras acciones divulgativas.
Para las asociaciones organizadoras, esta V edición pretende ser un punto de inflexión que dé paso a una recuperación del sector de los servicios hosteleros tras cerca de año y medio de restricciones y cierres.
