La final será abierta al público y retransmitida en streaming a través de twitch por primera vez en su historia, tendrá lugar en el complejo Aura
Organizadores, patrocinadores y colaboradores del concurso, durante la presentación. FOTO: Cortesía Cafés y Bares.
El XXVI Edición del Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia, el más antiguo de España, ya tiene finalistas. Un jurado presidido por María José Meda, Chef del Batán de Tramacastilla; integrado además por Eduardo Salanova, Chef del Espacio N de Esquedas; Tonino Valiente, Chef del Tatau Bistro de Huesca; Javier Matinero, Chef del Trasiego de Barbastro; y Susana Casanova, Chef de la Clandestina Bistro & Café Zaragoza, ganadora de la XXV Edición, seleccionará a la mejor tapa, en una celebración abierta al público, que se celebrará el próximo lunes, 27 de septiembre, en el Espacio Aura entre las 11 y las 13.30 horas.
Han sido 11 días de Concurso en los que han participado 103 establecimientos, de los cuales 31 llegaron a la semifinal que se celebró el martes y miércoles de esta semana en el Centro de Formación de la Asociación Profesional de Empresarios de Cafés, Bares y Similares, ante un jurado presidido por el chef Manuel Barranco, acompañado por Lorena Caraballo, ambos profesores del citado Centro, el periodista gastronómico Alejandro Toquero; y María José Lafarga, experta en Alimentos de Aragón de SARGA.
Los establecimientos que competirán por obtener el título de mejor tapa de Zaragoza 2021, o de alguna de las diferentes menciones de premio (Mención Tapa Aragonesa Aragón Alimentos Nobles; Mención Tapa Original, Mención Tapa Mediterránea) son: Rincón de Sas, Nola Gras, La Bocca, Atípico, Mazmorra By Macera, Flash Alagón, Escondite, Flor de Lis, Buenacara, Burguer Fire, La Peña, Nómada, Chicago, Tonik y Sport 2.0.
Junto a ellos, se entregarán los galardones a la Mención Tapa Votación Popular.