Quizá el vino más especial de esta bodega burgalesa, con una producción muy limitada. Elaborado únicamente con tempranillo, vendimiado a mano, cuyas dos fermentaciones han sido en barricas de roble francés de 500 litros, con batonnage; más veinte meses de crianza y afinado en botella. Muy atractivo en nariz, donde entremezcla fruta negra muy madura con balsámicos, para llegar a la boca sedoso y fresco, con expresivos taninos y una larga persistencia. Un vinazo para ocasiones especiales.
Ferratus Fusión 2017
Bodegas Cuevas Jiménez. DOP Ribera del Duero. Gumiel de Izán (Burgos). 947 679 999.
Se encuentra en tiendas especializadas y su propia web. Precio: sobre 50 euros
