Bajo el paraguas SOMMOS roble, llega este nuevo tinto de la bodega de la DOP Somontano, que está elaborado a partir de uvas merlot y cabernet sauvignon, procedentes del viñedo de Torresalas, plantado de este a oeste para evitar la sobreexposición al sol. Ha sido criado con sus lías en battonage, durante tres meses.
Así, presenta un color violeta muy intenso, destacando en nariz la mezcla de frutas rojas y negras con suaves torrefactos finales. Jugoso, vivo y potente, resulta perfecto para acompañar aves, guisos, carnes rojas, quesos y embutidos.
SOMMOS roble merlot cabernet
Bodega SOMMOS. DOP Somontano. Barbastro. 974 269 900. Se encuentra en tiendas especializadas y su propia web. Precio: sobre 5,50 euros.