El ganadero turolense Juan Carlos Brun, reelegido por quinta vez presidente del Consejo Regulador de la IGP Ternasco de Aragón
En primer término, José Luis Larraz padre, ganadero de la IGP Ternasco de Aragón ya jubilado. Al fondo, su hijo José Luis, quien está a cargo de la explotación familiar. FOTO. Cortesía IGP Ternasco de Aragón.
El Consejo Regulador de la IGP Ternasco de Aragón ha cerrado el ejercicio económico 2021 con 572 ganaderías inscritas y 315 196 ovejas registradas para la producción de corderos con destino a la I.G.P. La cabaña ganadera del Ternasco de Aragón se mantiene respecto a 2020, año en el que se contó con 315 253 ovejas registradas.
Esta continuidad en torno a la figura de calidad del Ternasco de Aragón refuerza la estrategia de diferenciación y origen de Ternasco de Aragón así como el compromiso de sus ganaderos que viven en 294 pequeños pueblos de Aragón.
En comercialización se certificaron 184 089 canales de Ternasco de Aragón IGP, un 6,73% menos que las 197 374 de 2020. Este descenso se ha debido principalmente a unos últimos meses del año con menor producción de corderos en campo, algo que ha sido la tónica común en toda España.
Actualmente algo más de la mitad de la comercialización del Ternasco de Aragón ya se realiza fuera de Aragón, principalmente en el cuadrante nordeste de España, donde continúa avanzando el posicionamiento de la marca en carnicerías y supermercados e hipermercados. Un total de 1030 puntos de venta ofrecen de manera habitual la carne de cordero aragonesa con marchamo de calidad.
Juan Carlos Brun continúa como presidente
En el último Pleno de la Corporación de Derecho Público Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Ternasco de Aragón, se ha aprobado la reelección por unanimidad de Juan Carlos Brun Macipe como presidente del Consejo Regulador por cuatro años más