Para muchos es una tradición disfrutar de cada una de las sacas estacionales de esta excepcional manzanilla, pasada y en rama. Son apenas 1500 litros, cada vez, que vienen directamente a la botella desde la bota. La que nos ocupa, la última, de este otoño, muestra la evolución de la flor, con una intensa cremosidad y los aromas propios de la crianza. Todo un placer cada cuatro meses, que viene en botellines de 37,5 centilitros. Lo excepcional suele ser escaso, desgraciadamente.
Manzanilla Solear saca estacional
Bodegas Barbadillo. DOP Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. Sanlúcar de Barrameda. 956 361 242.
Se encuentra en tiendas especializadas y su propia web. Precio: sobre 14 euros
