Premio Alimentos de España al Mejor Vino de 2021, concedido por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, este cava ecológico y rosado se sale de lo habitual. Elaborado con un 85% de garnacha y el resto de pinot noir, ha reposado quince meses en botella. Pálido de color, ofrece una gran complejidad aromática, fruto de la crianza: violetas, rosas, fresas, frambuesas, etc. Cremoso y suave en boca, debería consumirse entre 6-8º C. Perfecto como aperitivo o simplemente solo.
Cava Vilarnau ecológico brut rosado reserva
Cavas Vilarnau. DOP Cava. Sant Sadurní d’Anoia. 938 912 361. Se encuentra en tiendas especializadas y su propia web. Precio: sobre 14 euros