Criado sobre sus lías con battonaje durante tres meses, este chardonnay del Somontano ofrece un color amarillo pálido, que da paso a una compleja nariz: comienza con frutas tropicales como la piña, siguen notas más amieladas o dulces, para terminar con otras de crianza. Redondo en boca, muy glicérico, con un ligero fondo de barrica tostada que evoca recuerdos de mantequilla y repostería. Idóneo para quesos frescos y marisco.
Sommos roble chardonnay
Bodega Sommos. Barbastro. 974 269 900. Se encuentra en tiendas especializadas y su página web. Precio: sobre 5,90 euros.