El prolífico Xabier Gutiérrez, jefe del laboratorio del restaurante Arzak, se centra en esta ocasión en la cocina con «niños, de entre 2 y 12 años, o tal vez de más». A través de una familia de tiburones, y una serie de recetas interesantes y nada complicadas, el autor pretende que los más pequeños «entiendan la cocina como un juego, se enamoren de ella, aprendan a alimentarse y disfruten».
No resulta complicado. Ayudan mucho las ilustraciones, las pequeideas para entretener a los más pequeños y la selección de las recetas. Desde las más elementales, como las manzanas asadas o el gazpacho de melón, a otras más elaboradas, como el arroz con calamares, la curiosa Sopa de ensaladilla rusa o los Nuggets de pollo con zanahoria rallada, siempre del agrado de los peques.
La ficha
Tiburcio, el tiburón cocinero. Xabier Gutiérrez. Planeta Gastro. Barcelona, 2022. 272 páginas. 14,90 euros.