Vendimiado por la noche, este refrescante vino evoca a su variedad, la todavía poco conocida sauvignon blanc. De brillante color, con brillo e irisaciones verdosas, en la nariz se aprecian los aromas característicos de la uva: vegetales verdes y fruta de la pasión. En la boca se presenta fresco y nervioso, largo y sabroso; un vino con vocación primaveral, que debería servirse entre 6 y 8º, idóneo para entrantes fríos, ahumados, carpaccios, etc.
Viñas del Vero sauvignon blanc
Viñas del Vero. DOP Somontano. Barbastro. 974 302 216. Se encuentra en tiendas especializadas y su página web. Precio: sobre 8,50 euros