Nuevas sugerencias en Nómada, con sabores viajeros
Jorge Calonge, chef ejecutivo del grupo junto con el chef del Nómada, Javier Asensio, presentan entre otras una versión neo exótica de croquetas de gallina de Tikka Masala , un verdadero wow con los tacos de tortita de camarón rellenos de ternera desmechada al estilo yucateco que traen lo mejor de México y lo mejor de nuestro sur, un desclásico como puede ser el Udón Thai pero con borraja, gambón y vieira con huevo poché, o el sabor a Brooklyn más italiano con un bocadillo napolitano, albóndigas ‘meatball’ a la chilindrón en pan de brioche.