El clásico rosado del Somontano, al que hay que volver cada poco tiempo. Con lo mejor de los blancos –frescura, aromas frutales– y de los tintos –estructura, complejidad–, se mantiene fiel a sí mismo y a la variedad desde que nació, hace ya treinta años.
Versátil, no es un rosado restringido al verano o a épocas de calor. Gracias a su poderoso cuerpo, se puede beber en cualquier momento. Además, resulta especialmente indicado para muchos de los platos orientales tan de moda.
Enate rosado 2021
Enate. DOP Somontano. Salas Bajas. 974 302 323. Se encuentra en tiendas especializadas y su propia web. Precio: sobre 8,5 euros.