Después de su rotundo cambio estético y de carta, estrenado recientemente, Marengo presenta su fórmula Menú del día con una opción de primero, segundo, postre e incluye pan, agua y vino por 18,95 €.
Disponible de lunes al viernes al mediodía este menú presenta platos de carta junto con otro tipo de propuestas que giran en torno a una dieta rica y saludable.
Con propuestas que cambian cada semana, como Ramón de Teruel (ramen con caldo de jamón de Teruel, shiitake y pollo de corral) y la Burrata: tartar de tomate, burrata, salmorejo de melocotón de Calanda, pesto genovese y jamón de Cedrillas entre los primeros, el salteado de secreto Duroc al estilo Bangkok y las albóndigas de ternasco rellenas de queso francés en salsa de Chardonnay entre los segundos y por supuesto no puede faltar la tarta de queso de la hostia entre las sugerencias de postre.