Los inquietos responsables de La Mar de Sabor no cejan en su empeño de ofrecer los tomates secos, tan habituales en Caspe, de las más diferentes formas. Además de la obvia, ya los tenían en forma de paté deshidratado o como polvo, solo o en compañía de otras especias.
La vuelta de tuerca ha sido, esta vez, encurtir los tomates, eso sí de forma agridulce, que parece ser más del gusto actual, con lo que los tomates se convierten en un sorprendente snack con una peculiar textura. Perfectos como aperitivo, para acompañar una caña o alegrar cualquier ensalada.
Encurtido agridulce de tomates secos
La Mar de Sabor. Grupo R Monroy. Caspe. 976 272 846. Se encuentra en su propia web y tiendas especializadas Precio: sobre 6,50 euros.