Por mucho que la llamen airfryer, este moderno, y para muchos ya imprescindible electrodoméstico, no deja de ser un horno pequeño, eso sí, dotado de circulación de aire. De ahí que sus posibilidades vayan mucho más allá de las patatas fritas.
De ello se ocupan las hermanas Ani y Sara, más conocidas en las redes como Fit Happy Sisters, en este recetario que ayuda a explorar las posibilidades del aparato. Así, tras una breve introducción proponen desde huevos duros o manzanas asadas, hasta tortilla de patata o brochetas de salmón. Sin olvidar el apartado dulce, con propuestas como donuts, madalenas o croissants. Recetas sugerentes, bien explicadas y fotografiadas, que deben servir de punto de partida para que cual las adapte y haga suyas.
La ficha
Recetas saludables con airfryer. Fit Happy Sisters. Oberon. Madrid, 2023. 200 páginas. 22,50 euros. PDF, 11,99 euros.
