Puntual a su cita, el anuario Alimentación en España, que edita Mercasa, la red de mercados públicos mayoristas, es una herramienta imprescindible, y gratuita, para obtener datos fiables acerca del comercio, la industria, el consumo, etc. A lo largo de casi 600 páginas se acumulan tablas y cifras, también desglosadas por comunidades autónomas. Así, descubrimos que el valor estimado de la Producción Final Agraria de Aragón fue de 5053 millones de euros, o que nuestra comunidad posee la mayor cabaña de porcino de España, el 32%, y que redujo la producción de carne de conejo, siempre referido al año 2021.
La ficha
ALIMENTACIÓN EN ESPAÑA 2022. Varios autores. Mercasa. Madrid, 2022/23. 598 páginas.
