Hace ya un tiempo que la Dirección General de Innovación y Promoción Agroalimentaria del Gobierno de Aragón editó este manual de «pautas para nombrar correctamente a los alimentos de Aragón». Loable intento, que va funcionado, ya que cada vez se aprecian menos errores en cartas y mercados, y que viene ilustrado con diferentes ejemplos. Eso sí, en algunas ocasiones, las indicaciones se dan de bruces con la gramática o la necesaria economía del lenguaje. Nadie es perfecto.
La ficha
LOS ALIMENTOS DE ARAGÓN EN LOS MENÚS MÁS NOBLES. PAUTAS. Varios autores. Dirección General de Innovación y Promoción Agroalimentaria. Zaragoza, 2021. 29 páginas.