Ya integrada en la DOP Calatayud, SOMMOS garnacha lanza una edición muy limitada –apenas 3446 botellas– de su nuevo vino, Tiaso, procedente de parcelas de viñas viejas de garnacha en vaso.
Según su enólogo es un vino «afilado, fresco y vertical, y recuerda la mineralidad de la pizarra sobre la que se asienta». De hecho, su nombre deriva de los celtíberos que allí se asentaron y significa pizarra gris.
De color rojo brillante con ribetes violetas, ofrece notas de fruta roja, carácter florar y la sensación ferrosa que le confiere la pizarra. Acidez afilada, con un tanino ligero y poco estructurado. Muy agradable.
SOMMOS TIASO
Bodega SOMMOS Garnacha. DOP Calatayud. Murero. 974 974 269 900. Se encuentra en tiendas especializadas y su propia web. Precio: sobre 24,90 euros