Cuando llega el buen tiempo, más que nunca se impone el vermú. Y nada más castizo y tradicional que los boquerones, imprescindibles en la cultura del vermut. Sin embargo, en casa hay que elaborarlos y no todos tienen la paciencia o la mano para que resulten perfectos. Conservas Chabuca, desde Santoña, ofrece una solución idónea. Elaborados de forma tradicional, vienen perfectamente limpios, marinados en vinagre, con sus ajos laminados y bañados en aceite de oliva. Además de nutritivos, están deliciosos, gracias a un perfecto equilibrio entre el ácido y la grasa. Abrirás más de una lata.
Boquerones en vinagre
Conservas y semiconservas Chabuca. Santoña. 942 042 727. Se encuentra en tiendas especializadas. Distribuidor exclusivo en Aragón: D’Faya Foods: 665 982 448. Precio: sobre 8 euros.