La olla rápida no sirve únicamente para cocinar legumbres, sino que resulta idónea para muchos otros elaborados. La creadora del blog Cocinar para 2, ofrece un amplio recetario, que va más allá del clásico de este utensilio. Desde ramen hasta flanes, pasando por pescado a la sal o salchichas de pollo, utilizando para ello la versatilidad de la olla para cocinar también al vapor. La obra se complementa con una introducción a dicha olla. Práctico y bien escrito.
La ficha
Sácale partido a tu olla rápida. Belén Otero. Oberon. Madrid, 2023. 208 páginas. 23,70 euros.