El cava de guarda es el más joven y fresco de la gama de cualquier bodega, más asociado con los jóvenes y con la posibilidad de disfrutarlo en cualquier ocasión. El que nos ocupa –parellada, macabeo, y xarel.lo– tiene una crianza en botella entre 13 y 15 meses. Con burbuja cremosa, resulta muy aromático en nariz y cítrico en boca. Se elabora también en forma de Brut nature, Semiseco y Brut Rosé.
Montesquius Añadas Brut
Montequius. DOP Cava. Sant Sadurni d’Anoia. 938 911 551 . Se encuentra en tiendas especializadas y su página web. Precio: sobre 8,95 euros
