De acuerdo con su filosofía eco, Initio cambia a botella borgoña, con nuevo logo y una etiqueta impresa con materiales reciclados y reciclables. Un vino 100% ecológico y vegano elaborado con garnacha tinta centenaria y la mínima intervención para darle todo el protagonismo a la variedad, que muestra la esencia del terruño de la sierra de Gredos, donde la fruta adquiere mucho protagonismo en esta añada.
Tras una crianza de unos catorce meses, el vino se embotella sin filtrar ni clarificar. Aromas balsámicos y recuerdos minerales que anteceden a la untuosidad en la boca. Para disfrutar de su redondez.
Initio Eco 2018
Bodega Las Moradas de San Martín. San Martín de Valdeiglesias. 663 708 855 Se encuentra en tiendas especializadas y su propia web. Precio: sobre 15 euros.