Los Quesos Sierra de Albarracín han triunfado en los World Cheese Awards 2023, celebrados en Noruega el pasado mes de octubre. En concreto han logrado una medalla super gold para el Queso al romero Etiqueta verde, de leche de oveja con más de 6 meses de maduración; otra de oro para el queso La cava de Mía, de pasta prensada con covertura de moho, de leche cruda de oveja, que también ganó por votación popular en el Concurso de otoño de Biescas, por votación popular, celebrado la semana pasada; dos medallas de plata, para el Etiqueta plata, leche pasteurizada de oveja con 9 meses de curación, y el Queso de oveja al vino tinto, con un mínimo de cuatro meses de maduración; y tres medallas de bronce, para el Etiqueta oro, de leche cruda de oveja con seis meses, el añejo Don Manuel, de doce meses de curación, y el mini-queso de pasta blanda La cava de Mía de leche pasteurizada, afinado trienta días en la cava.
Oro también para Quesos artesanos La Val por su La Val al romero, mientras que La Val con paté de trufa negra semicurado obtiene una plata y bronce para La Val trufado.
Por su parte, los quesos de Granja Perales, del Grupo Pastores, han logrado tres medallas de plata. Granja Perales Old cheese, Hard Cheese y Semihard cheese.
Finalmente, Quesos de Radiquero ha obtenido tres bronces, para Río Vero, de pasta blanda; San Pelegrín, queso curado de pasta prensada y leche cruda; y Sierra de Sevil, de pasta prensada y leche pasturizada.
