La Ruta del Dulce de Huesca, que involucra a 19 pastelerías y pasteleros de de la provincia, protagonista de la marca propia de nuestro territorio
La Ruta del Dulce de Huesca, que involucra a 19 pastelerías y pasteleros de diferentes poblaciones de la provincia. Foto: DPH
Bajo el paraguas de la promoción de toda la gastronomía aragonesa,
apuesta de la DGA bajo el lema Aragón, mil sabores y un destino
La gastronomía es un elemento diferencial de la provincia de Huesca. Y, dentro de ella, el sector del dulce es puntero a nivel nacional con ejemplos tan reconocidos como el pastel Ruso de Ascaso, la trenza de Almudévar de Tolosana o el maestro chocolatero Raúl Bernal.
Por ello DPH, ayuntamiento de Huesca, Asociación de Hostelería y el Gremio de Pasteleros ponen este año el foco en la pastelería y la repostería, como elementos centrales de la promoción de nuestro territorio tanto en FITUR, la Feria Internacional de Turismo que se celebrará en Madrid del 24 al 28 de enero, como en Madrid Fusión del 29 al 31 de enero. Como ha destacado el presidente de la DPH, Isaac Claver, “queríamos un factor diferencial del resto de provincias y comunidades autónomas. Un elemento representativo y que además se está trabajando muy bien por el sector pastelero en los últimos años. Es un reconocimiento para ellos que además tiene que servir para mostrar al mundo entero la labor que desarrollan y todos los grandes dulces que tiene nuestra tierra”.
Para ello, bajo la marca Huesca, la magia dulce, se están preparando varias actuaciones. Entre ellas, por ejemplo, se cuenta con la colaboración de VALENTIA que está preparando un gran bodegón donde las 19 pastelerías de la ruta del dulce van a exponer sus productos en ambas ferias.
En FITUR se van a ofrecer además unos desayunos donde la prensa especializada, creadores de contenido y representantes de la industria del turismo van a poder degustar los dulces de nuestra provincia. En estos desayunos se podrán degustar las Coronitas de Santa Orosia de pastelería Echeto de Jaca, el Florentino de chocolate de Bresco de Benabarre, el pastel Biarritz Albás de Barbastro, los farinosos de pastelería Berdún de Alcubierre, la Constelación café pastas de LOA, la Florentina de Puyet de Graus, el pastel Ruso de Ascaso, la Trenza de Almudévar de Tolosana, el croissant de almendra de La Paca, y las Delicias de almendra de pastelería Dueso de Fraga.
Los desayunos van a estar amenizados además por el actor oscense Alfonso Palomares. Se contará también con una representación de los TEMPLARIOS DE MONZÓN que van a promocionar las pastelería altoaragonesa en FITUR. Además, el viernes 26 de enero, el maestro chocolatero Raúl Bernal realizará una exhibición de su trabajo.
En MADRID FUSIÓN toda nuestra gastronomía va a estar representada en el stand del Gobierno de Aragón pero, además, vamos a tener un espacio propio de 40 metros cuadrados en Madrid Fusión PASTRY, el área de pastelería de este evento, donde exhibir y promocionar nuestros dulces. Además, en esa feria, impartirán tres aulas profesionales tanto el propio Raúl Bernal como las pasteleríasAscaso y Tolosana.
