Acaban de aparecer dos libros que abordan asuntos de salud a partir de alimentación. El primero, La cocina de la memoria, se ocupa de «alimentos y recetas para cuidar tu cerebro», como reza el subtítulo. Los autores Anna Paré, licenciada en Farmacia y graduada en Nutrición Humana y Dietética, y el cocinero sin restaurante Pep Nogué abordan cuestiones nutricionales en la primera parte del volumen, desde los tipos de alimentos, sanos e insanos, a una correcta hidratación. Después llega el recetario, que alterna fórmulas tradicionales con otras más novedosas, todas ellas con una sugerente fotografía, aptas incluso para quienes no se preocupen por la salud de su cerebro.
La ficha
La cocina de la memoria. Anna Paré y Pep Nogué. Lectio ediciones. Barcelona, 2023. 176 páginas. 19,95 euros.
Por su parte, la dietista especializada en menopausia y climaterio, Bárbara Munar, presente en redes con @hablandodenutricion, aborda la alimentación en esta fase de la vida de las mujeres, con estas «claves nutricionales para la salud femenina a partir de los 40 años». Ya en su tercera edición, con abundantes notas y documentación, no importan tanto las recetas –apenas cuatro y recomendaciones de menús semanales–, como los diferentes capítulos de la obra. Allí se ocupa del aumento de peso, los sofocos, la falta de energía, la grasa abdominal, la piel, el insomnio, la líbido, etc.
La ficha
Reinas sin reglas. Bárbara Munar. Grijalbo. Barcelona, 2023. 216 páginas. 19,90 euros.