Puntual a su cita, llega el recetario de la XXIV edición del Certamen de Restaurantes Premios Horeca, que recoge los menús de los establecimientos presentados al mismo.
Un útil compendio de fórmulas, que entremezclan platos de profesionales, con otros al alcance de cualquier aficionado, donde los alimentos aragoneses con calidad diferenciada suelen ser protagonistas. Además de resumen del estado de las cocinas de Zaragoza. y su provincia.
Recetario Premio Horeca 2023. Varios autores. Horeca Restaurantes. Zaragoza, 2023. 98 páginas.
