En la Guía de Vinos de L a Vanguardia 2024,
que acaba de salir a la veta
Bajo el título, Tempranillo, syrah, cariñena… 10 vinos tintos con uva autóctona que no te puedes perder, La Vanguardia selecciona entre ellos a uno aragonés, el Zarihs Shiraz by Borsao 2019, Bodegas Borsao, DOP Campo de Borja.
Del que escribe Lluís Tolosa:
«Casi siempre que elegimos vinos de Borsao es por su excelente relación calidad-precio, eso es indiscutible, llevo tres décadas destacándolos en todos mis libros de vinos. Robert Parker ya lo dijo en su día, que Borsao era su “bodega favorita, no solo en España, sino en el mundo, por su gran relación calidad-precio”.
Borsao también es insuperable elaborando garnachas. La DO Campo de Borja es el Imperio de la Garnacha y Borsao es sin duda el gran protagonista. Cuentan con 2.100 hectáreas de viñedo, el 36% del total, con un 54% de la viña dedicada a la garnacha. Son los grandes especialistas en garnachas y su Tres Picos es uno de nuestros grandes vinos favoritos. Menos conocido en su trabajo con la syrah desde hace dos décadas.
Las primeras cepas las plantaron en 2002 a los pies del Moncayo (2.314 m), a 350-600 metros de altitud, donde la syrah madura bien gracias a la gran insolación, mantiene el frescor gracias a los suelos calizos y se beneficia del cierzo, el viento del noroeste que en esta zona sopla más de 200 días al año. La syrah complementa muchas de sus garnachas, pero demuestra gran personalidad en solitario. El resultado es espectacular.
Uun syrah oscuro, goloso, intenso y concentrado. De estilo más australiano que mediterráneo, ya que en su momento tuvieron un asesor australiano. De ahí el nombre, Zarihs, de shiraz, con la terminología anglosajona, pero al revés. Mejor Syrah de España en la aplicación Vivino. Incluido en el Top 100 del mundo de la prestigiosa revista Wine Spectator. Justamente situado en el Top 10 del concurso Syrah du Monde en Francia».
