A simple vista parece un recetario más, de esos que nos preguntamos para qué se editan. Pero al
pasar las páginas se comprueba que es un muy útil instrumento. Su autora, responsable del blog Las
María Cocinillas, sabe lo que se trae entre manos. Y, por más que se subtitule 100 recetas fáciles para toda la familia, sus ideas –sencillas, ciertamente– sirven para alegrar a cualquier aficionado a la cocina.
Tras una introducción a la alimentación infantil y otras cuestiones generales, se centra en las fórmulas, que comienzan por un Caldo de huesos. Solamente por eso, ya cabe recomendar el libro, que aborda, sin ningún pudor, platos tradicionales, adaptaciones de otros –el poke, pankakes, porridges, etc.– y creaciones propias, que aparecen muy sugerentes en las fotografías: pan de verduras, dónuts de naranja, curry de langostinos, etc. Un recetario para uso propio e idóneo para regalar, dados los días que se avecinan.
La ficha
Aquí comemos todos. María Teresa Marín-Blázquez Valcárcel-Resalt. Oberon. Madrid, 2023. 224 páginas. 21,50 euros; 9,99 PDF.
