Madrugador también el nuevo Pirineos Gewürztraminer, del que el sumiller Jesús Solanas afirmó en su presentación que «ya tiene madurez y está listo para beber», aunque consideró que debido al equilibrio entre dulzor y acidez se mantendrá en forma mucho tiempo.
Con sus 30 000 botellas –que provienen del 3% del viñedo de esta variedad, en manos de los cooperativistas asociados a la bodega–, se trata de un vino democrático, gracias a su prodigiosa regularidad lo que no deja de tener mérito, como recordó Solanas. Por su parte, el enólogo de Pirineos, Jesús Astraín, resaltó su plasticidad, la elegancia floral de «una uva matizada para explorar su vertiente más fresca, dando paso a los cítricos y a la fruta de la pasión para llegar a las rosas de Bulgaria». De característico y potente aroma, alejado de los vinos alemanes, resulta fresco, cremoso y sabroso en boca.
Un vino asequible, magnífica compañía para platos exóticos, especialmente los picantes y
orientales, sin olvidar el marisco.
Pirineos Gewürztraminer 2023
Bodega Pirineos. DOP Somontano. Barbastro. 974 311 289. Se encuentra en su propia web y tiendas especializadas. Precio: sobre 9 euros.