Competirá por el título mundial en septiembre en la ciudad china de Shanghái
Borja, con su trofeo. Foto: HEROES·AGENCY·EU.
El zaragozano Borja Insa representará a España en Sangáai, al coronarse como mejor coctelero de España, tras ganar el World Class Spain, organizado por Diageo.
El responsable del Moonlight Experimental Bar –Santiago, 3. 50003 Zaragoza. 976 961 209–se impuso a sus rivales en una igualada final que se celebró en el hotel Edition de Madrid el pasado miércoles.
Los otros cinco participantes en la final, a los que el jurado otorgó una mención especial fueron: Esmeralda Castrogiovanni (Sips, Barcelona), Frank Lola (Lovo Cocktail Bar, Madrid), Gabriele Armani (Paradiso, Barcelona), Jon Rojas (Trocadero Casa de Botes, Málaga) y Pau González (Solange Cocktails, Barcelona).
Se enfrentaron a tres pruebas. Speed Round: a partir de un listado previo de 23 clásicos tuvieron que elaborar uno ejecutar en menos de seis minutos para que el jurado valorase no sólo la rapidez sino la calidad de los cócteles. Mystery Box. Con una caja con ingredientes secretos, en 20 minutos tuvieron que crear y exponer su cóctel. Signature Cocktail. Presentaron un cóctel inspirado en la ciudad de Shanghái, con base de vodka Ketel One.
El jurado estuvo compuesto por seis reconocidos expertos: Dara Santana (especialista en café), Esther Merino (desarrolladora de bebidas), Esther Medina-Cuesta (consultora y formadora), Luca Anastasio (ganador World Class España 2010), Borja Cortina (ganador World Class España 2015) y David Navarro (ganador World Class España 2023).