Brasa y Pulpo ofrece numerosas especialidades gallegas. Foto: Gravitar.
El restaurante Brasa y Pulpo –de Arias, 23. 50010 Zaragoza. 663 033 373–, sito en el corazón del populoso barrio de Delicias en Zaragoza, ha celebrado una exclusiva comida para proveedores, miembros de la prensa y un selecto grupo de influencers. Este evento ha marcado el primer aniversario del restaurante y ha servido para conmemorar su reciente triunfo en el Concurso de Croquetas de Zaragoza y Provincia, donde se alzaron como ganadores de la croqueta más innovadora y del premio absoluto a la mejor croqueta de de Zaragoza y Provincia con su aclamada croqueta de pulpo a la brasa.
El evento ha comenzado con una cálida bienvenida por parte del equipo de Brasa y Pulpo, seguido de una degustación que ha sorprendido a los asistentes con un menú especialmente diseñado para la ocasión. El menú ha comenzado con la famosa croqueta ganadora, que ha enamorado a los asistentes con su perfecta combinación de texturas y sabores, logrando la mezcla ideal entre la tradición y la innovación gastronómica.
Además de la galardonada croqueta, los invitados han disfrutado de una selección de especialidades de la casa. Entre los platos servidos han destacado el lacón, el pulpo a feira y una exquisita paella de pulpo a la brasa, que ha sido uno de los grandes protagonistas del día, plato que se ofrece habitualmente en formato degustación con la consumición durante el vermut de los domingos, además de poder disfrutarse de ella bajo encargo.
Durante el evento, los asistentes han podido conocer de cerca los secretos que han llevado al éxito a Brasa y Pulpo y Santos Gracia, propietario del establecimiento, ha compartido algunas de las técnicas y procesos creativos que han dado lugar a la croqueta de pulpo a la brasa, subrayando la importancia de la calidad de los ingredientes y la pasión por la cocina como elementos clave para alcanzar la excelencia hostelera.
Mirando hacia el futuro, Brasa y Pulpo ha anunciado emocionantes novedades en su menú. Con la llegada del verano, el restaurante introducirá platos más frescos y veraniegos, como ensaladas con judiones y pulpo, que estarán disponibles en breve. Esta actualización busca ofrecer opciones más ligeras y acordes a la temporada, manteniendo siempre el compromiso con la calidad y la creatividad que caracteriza al restaurante.
La celebración de hoy no solo ha sido un homenaje al éxito alcanzado en el último año, sino también una oportunidad para fortalecer los lazos con proveedores y colaboradores, y para compartir con la comunidad el orgullo de ser un referente gastronómico en Zaragoza y Provincia.
Brasa y Pulpo se consolida así como un destino imprescindible para los amantes de la buena cocina, destacando por su capacidad para sorprender con propuestas innovadoras sin olvidar los sabores auténticos y tradicionales. La jornada ha concluido con un brindis por muchos años más de éxitos.