El título del libro esta vez lo describe. Pues la escritora Marín y la dietista Pérez-Fadón se ocupan, de entrada, de desmentir algunos extendidos mitos de la nutrición, para crear una especie de menú guía semanal –con varios ejemplos concretos–, que alimentan con una sesentena de recetas, muy sugerentes varias de ellas –Pizza con base de garbanzos, Hamburguesa de salmón y batata, Bombas de coliflor rellenas de ternera–, fáciles de realizar, con ilustrativas fotografías. Idóneo para quien necesite ideas nuevas en la cocina.
La ficha
Mucho más que un libro de recetas. María Marín Alonso y María Pérez-Fadón. Oberon. Madrid, 2024. 224 páginas. 24,95 euros