Víctor Morell, un sumiller en horas bajas, pues el restaurante donde trabaja está a punto de cerrar, acepta el encargo de un misterioso personaje: encontrar una botella desaparecida hace dos siglos, un coupage único, creada por el monte cartujano fray Ambrós en el Priorato; los escritos de la época le atribuyen unas cualidades excepcionales. Es conocido como vino del alquimista, pero Víctor no será el único en ir tras la pista de esta botella, marcada con el número 314, que otorga a quien lo bebe una capacidad que ningún otro ser humano posee. Lo que le llevará a viajar a Turquestán, Francia o Italia, mientras el lector trata de descifrar las claves de este ameno thiller. Obviamente, el mundo del vino, los coleccionistas de botellas, los grandes restaurantes y hoteles, y la gastronomía están muy presentes en la obra, que a veces nos hace salivar y otras nos intriga.
Su autor, el ingeniero químico hispano alemán, Pepe Müller, propone un viaje, que se lee con avidez, enlazando la enología con la alquimia y las sociedades secretas, con especial atención al místico George Gurdjieff.
La ficha
El vino del alquimista. Pepe Müller. Plaza & Janés. Barcelona, 2024. 328 páginas. 20,90 euros.