Pastelería Ascaso ha creado dos nuevos sabores de macaron, yogur-queso y pistacho. Ambos, realizados siguiendo procedimientos artesanales –yogur de la quesería artesana Villa Villera y pistacho siciliano–, con ingredientes 100% naturales, completan una colección que llega a los seis sabores, con los ya conocidos de café, vainilla, chocolate y fresa. Este delicado postre, de origen parisino, se elaboran con yema de huevo, azúcar, mantequilla y chocolate blanco para el interior, además del sabor principal; y azúcar, almendra y clara de huevo para la pasta del macaron. Un contraste de sabores y texturas
Macarons de yogur-queso y pistacho
Pastelerías Ascaso. Coso Alto, 9. 22003 Huesca. 974 225 050; Arquitecto Yarza, 5. 50008 Zaragoza.
976 214 898; Zurbano, 25. 28010. Madrid. 917 659 219. Se encuentran en su web por encargo y sus propias tiendas y tiendas especializadas.