Un viñedo en pleno centro de París, Montmartre; otros criados bajo el agua; cepas que miden 15 metros de alto; un viñedo de más de 400 años de edad; vides que crecen en tierras volcánicas; un vino del desierto del Gobi, dobles vendimias en Taiwán… Son algunas de las prácticas insólitas en el mundo de vino, que recoge este atlas, prueba de la extensión y diversidad de la cultura del vino.
El autor, Pierrick Bourgault, ganador del Gran Premio de Periodismo Agrícola, recopila en esta obra más de treinta años de viajes para descubrir estas prácticas minoritarias e insólitas.
Idóneo para regalar a ese que presume de enófilo y para leer, pausadamente y poco a poco, con una copa de vino, por supuesto.
La ficha
Atlas de los vinos insólitos. Pierrick Bourgault. Editorial Jonglez. Francia, 2023. 162 páginas. 25 euros.
